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四川傳統小吃——冰粉

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冰粉是四川一道著名的傳統小吃,作為夏天的一道美食,因其爽滑、透明、冰爽、美味而倍受人們青睞,具有鎮靜、祛痰、清熱、解毒、止咳等功效。冰粉以前最基礎的做法就是加入紅糖,原汁原味。隨著人們口味的變化,加入葡萄干、山楂、花生碎、各種當季水果、小湯圓、醪糟、糍粑等配料的冰粉更是受人歡迎。冰粉和火鍋還是絕配哦!吃了麻辣燙嘴的火鍋后,再來一碗冰粉,一甜一辣,一熱一涼,相當解辣爽口。本報記者 焦悅攝

責任編輯:段欣怡

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